환절기 호흡기 건강에 좋은 특용작물(음식) 3가지

 

 

요즘은 미세먼지나 코로나, 독감 등으로 인해 호흡기 건강에 관심이 많아졌습니다. 

환절기에 호흡기 질환을 예방하고 증상 완화에 좋은 특용작물(음식) 3가지를 소개해 드리겠습니다.

 

1.생강

생강은 성질이 약간 따뜻하고 맛은 매워 몸을 따뜻하게 하고 구토, 가래, 기침을 멎게 하며 해독 작용을 합니다. 

감기에 걸려 몸이 오들오들 떨리고 추위를 타면서 가래와 기침이 나올 때 섭취하면 좋습니다.

생강의 매운맛 성분인 진저롤(gingerol)과 쇼가올(shogaol)은 혈액순환을 촉진하고 혈압과 체온을 정상화하는 효능이 있습니다. 

가정에서는 생강가루를 요리에 넣거나, 편 또는 채로 썰어 설탕에 재워 차로 마시면 좋습니다.

돼지고기에 생강 소스를 더해 구우면 특유의 누린내를 줄일 수 있으며, 풍미도 살고 소화를 돕습니다.

 

 

 

 

 

2. 둥굴레

백합과의 여러해살이 식물인 둥굴레는 몸 안의 진액을 보충하고 건조해진 것을 윤택하게 하는 효능이 있어 마른기침을 멎게 하는 효능이 있습니다.

다당류, 알칼로이드, 스테로이드계 사포닌, 플라보노이드, 리그닌 같은 생리활성 성분이 풍부합니다.

둥굴레는 뜨거운 물에 우려 마시는 방법이 일반적이지만, 통째로 가루를 내어 음식에 넣어 먹을 수도 있습니다.

삶은 둥굴레 뿌리줄기를 갈아 밀가루와 함께 반죽한 뒤 둥굴레 우린 물에 수제비 반죽을 넣고 끓이면 특유의 구수한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 

3. 맥문동

맥문동은 ‘뿌리 덩어리가 보리(麥)와 비슷하고 겨울(冬)에도 죽지 않는다’라고 해서 붙여진 이름입니다. 

성질은 약간 차고 단맛이 나는데, 호흡기가 건조해지는 것을 막고 마른기침을 치료하는 효능이 있습니다.

사포닌, 아미노산 등 다양한 성분을 함유하며 혈당 강하, 항염증 등의 효능이 보고돼 있습니다.

맥문동은 궁합이 잘 맞는 약재와 함께 끓여 마시면 좋습니다.

인삼과 오미자, 맥문동을 1:1:2의 비율로 물과 함께 끓인 생맥산은 새어나간 기운을 보충하고 깨진 전해질 균형을 맞춰 줍니다.

새콤하고 구수해 맛도 좋습니다. 

한방에서 생맥산은 주로 여름철에 처방하지만, 환절기 오랜 기침을 멈추는 데도 효과가 있습니다.

 

 

 

<자료=농촌진흥청>

 

같이 보면 좋은 정보

 

어르신(부모님)을 위한 건강기능식품 안전 구매·섭취 요령

 

당뇨병에 관한 Q&A (진단기준, 유전, 고혈압, 습관, 과일, 전조증상, 단음식, 제로음료)